Genmai Miso – Miso de riz – Rice Miso – Miso de Arroz
Genmai miso fermentado durante 1 año, de agricultura ecológica.
Miso de arroz no pasteurizado, fabricado en Japón.
Ingredientes:
SOJA integral*(42,5%), arroz integral*(31%), sal marina, agua, fermento: Koji Aspergillus Oryzae. (*)procedentes de la agricultura ecológica. Producto sin utilización de GMO, en conformidad con el modo de producción ecológica.
Información nutricional (100g):
Valor energético 162 kcal / 676 kJ
Grasas 6.7 q
de las cuales saturadas 0.9 g
Hidratos de carbono 10,5 g
de los cuáles azucares 7,1 g
Fibra 6,7 g
Proteína 11,5 g
Sal 9,7 g
Modo de empleo:
El miso de arroz puede utilizarse como ingredientes de base para la sopa miso o añadir al final de la cocción en sustitución del sal. Conservar en un lugar fresco y seco, sin luz directa del sol.
El Gluten de Trigo BIO de Celnat es una fuente natural de proteína vegetal extraída del trigo, ideal como sustituto de la proteína animal en dietas vegetarianas y veganas. Se utiliza comúnmente para enriquecer harinas en la elaboración de panes y masas, mejorando su elasticidad, textura y esponjosidad.
Propiedades
Alto contenido en proteínas vegetales.
Mejora la estructura y elasticidad del pan y masas horneadas.
Ingrediente esencial para preparar seitán y otras alternativas vegetales.
Apto para dietas vegetarianas y veganas.
Ingredientes
Gluten de trigo*
*Procedente de agricultura ecológica.
Modo de uso y conservación
Sustituir aproximadamente el 15% de la cantidad de harina por gluten de trigo para obtener panes más esponjosos y con mejor estructura. Conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa.
Advertencias
Puede contener trazas de soja, frutos secos y sésamo.
Hatcho Miso – Miso Pur Soja – Soy Miso – Miso Puro Soja
Hatcho miso es una pasta fermentada y salada, en este cado fermentado durante 1 año, de agricultura ecológica.
Miso de soja no pasteurizado, fabricado en Japón.
Ingredientes:
Soja* (54,4%), agua, sal de lago natural, fermento: Koji Aspergillus Oryzae (*) procedentes de la agricultura ecológica. Producto sin utilización de GMO, en conformidad con el modo de producción ecológica.
Información nutricional (100g):
Valor energético 209 kcal / 875 kJ
Grasas 6.6g
de las cuales saturadas 0.9g
Hidratos de carbono 11.1g
de los cuáles azucares 0.6g
Fibra 22.4g
Proteína 9.5g
Sal 7.7g
Modo de empleo:
El miso de soja puede utilizarse como ingredientes de base para la sopa miso o añadir al final de la cocción en sustitución del sal. Conservar en un lugar fresco y seco, sin luz directa del sol.
Mugi miso fermentado durante 1 año, de agricultura ecológica.
Miso de cebada no pasteurizado, fabricado en Japón.
Ingredientes:
SOJA integral*(36%), CEBADA*(30%), agua, sal marina, fermento: Koji Aspergillus Oryzae. (*) procedentes de la agricultura ecológica. Producto sin utilización de GMO, en conformidad con el modo de producción ecológica.
Información nutricional (100g):
Valor energético 145 kcal / 607 kJ
Grasas 5,6 g
de las cuales saturadas 0,7 g
Hidratos de carbono 9,5 g
de los cuáles azucares 5,6 g
Fibra 5.1 g
Proteína 11,6 g
Sal 11,3g
Modo de empleo:
El miso de cebada puede utilizarse como ingredientes de base para la sopa miso o añadir al final de la cocción en sustitución del sal. Conservar en un lugar fresco y seco, sin luz directa del sol.
Condimento ácido y salado para sazonar ensaladas y preparaciones diversas.
El ácido cítrico contenido en el vinagre umeboshi tiene el efecto de desintoxicar y mejorar la absorción de minerales como el calcio por parte del cuerpo. También contiene sustancias beneficiosas como pectina y polifenoles.
También es un acondicionador. Ayudará especialmente a las personas cansadas por el calor.
Ingredientes:
ciruelas, hojas de irisina, agua, sal marina.*
*procedentes de agricultura ecológica
Modo de empleo:
El vinagre de Umeboshi es obtenido después de poner en salmuera las ciruelas de umebosi, el pronunciado sabor «ácido y salado» de este condimento es ideal como reemplazo del vinagre y la sal para aderezos para ensaladas o adobos. El vinagre de umebosis es perfecto para condimentar y potenciar el sabor de las legumbres en ensaladas como los azukis y las lentejas. También puedes usarlo para hacer verduras lacto-fermentadas.
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